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BERINJELA COM HORTELÃ - DA ROSINHA
ORÉGANO
6 DENTES DE ALHO
4 BERINJELAS
2 CEBOLAS MÉDIAS CORTADAS EM RODELAS FINAS
1 MAÇO DE HORTELÃ
AZEITONAS PRETAS OU VERDES SEM CAROÇO
SAL, VINAGRE, AÇÚCAR , AZEITE
CORTE AS BERINJELAS EM RODELAS E DEIXE NA ÁGUA POR 30 MINUTOS COM
VINAGRE E AÇÚCAR.
ESCORRA BEM, APERTANDO PARA SAIR A ÁGUA E MISTURE A BERINJELA, A CEBOLA,
O HORTELÃ, O ALHO, AS AZEITONAS, O ORÉGANO E O SAL.
TAMPE, DEIXE NA GELADEIRA, ESCORA O LÍQUIDO QUE SE FORMAR NO FUNDO E SÓ
ENTÃO ACRESCENTE O AZEITE. QUANTO MAIS CURTIR, MAIS SABOROSO.
